Τα δέντρα του κήπου - Επιλογή Δ

Η γνωστή μας Κυδωνιά με τους κίτρινους καρπούς, η Cydonia oblonga, 2,7 μ., αποτελεί ένα ασυνήθιστο δέντρο για ένα μεμονωμένο σημείο στο (1). Είναι πολύ διακοσμητική και ανθεκτική, άλλα σήμερα δεν καλλιεργείται τόσο συχνά, παρά μόνο στην καλλωπιστική της μορφή, το μικρο θάμνο Chaenomeles. Μπορούμε να κατευθύνουμε την Κυδωνιά προς έναν τοίχο, άλλα αναπτύσσεται καλύτερα σαν δέντρο που στέκει μόνο του, χωρίς να το κλαδεύουμε και πολύ. Για τους αναγνώστες μας που θα ήθελαν να φτιάξουν το ζελέ κυδώνι, δίνουμε μια παλιά συνταγή, από το βιβλίο της κ. Beeton. Το κόστος που συνοδεύει τη συνταγή μπορεί να παραξενέψει κάποιους, ανάλογα με την ιδιοσυγκρασία τους, άλλα εμείς το παραθέτουμε για λόγους ιστορικού ενδιαφέροντος. ΖΕΛΕ ΚΥΔΩΝΙ. Συστατικά - Για κάθε πιντ χυμού (δηλαδή για 0.568 του λίτρου) βάλτε μια λίμπρα (453, 6 γραμ.) ζάχαρη σε κύβους. ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ - Ξεφλουδίστε και κόψτε κομμάτια τα κυδώνια και βάλτε τα σε μια κατσαρόλα με αρκετό νερό ώστε να σκεπαστούν. Βράστε τα μέχρι να γίνουν μαλακά και πολτοποιήστε τα. Σουρώστε τον καθαρό χυμό και για κάθε πιντ (pint) χυμού βάλτε την παραπάνω αναλογία ζάχαρης σε κύβους. Βράστε το χυμό και τη ζάχαρη μαζί για 3/4 της ώρας περίπου. Ξαφρίστε την επιφάνεια και, όταν το ζελέ μοιάζει έτοιμο, δοκιμάστε ρίχνοντας λίγο ζελέ στο πιάτο - αν δείτε ότι είναι σφιχτό, τότε έχει γίνει - σβήστε τη φωτιά. Το υπόλειμμα που μένει στο σουρωτήρι μπορεί να γίνει μαρμελάδα, για άμεση χρήση, αν το βράσετε με μισή λίμπρα ζάχαρη για κάθε λίμπρα πολτού. ΧΡΟΝΟΣ - 3 ώρες για να βράσουμε τα κυδώνια σε νερό και 3/4 της ώρας για να βράσουμε το ζελέ. Κατά προσέγγιση κόστος από 8 έως 10 πέννες για κάθε λίμπρα. Κατάλληλη εποχή από Αύγουστο ως Οκτώβριο. Έχοντας για καινούριο θέμα τους ζωηρόχρωμους καρπούς, μπορούμε να φυτέψουμε την Κουμαριά - Arbutus unedo (2), το ωραίο αυτό αειθαλές που φθάνει μέχρι 2,10 μ. Τα φύλλα της είναι γυαλιστερά, σκούρα πράσινα και επιμήκη και τα άνθη της είναι ροζ η άσπρα. Οι κιτρινοκόκκινοι καρποί της βγαίνουν μερικές φορές μαζί με τα άνθη. Το ελκυστικό αυτό δέντρο μπορούμε και να το φυτέψουμε και στο (4). Για να αντισταθμίσουμε το χώρο που έχουμε καταλάβει μέχρι τώρα, στον αριθμό (5) θα φυτέψουμε το θάμνο Ιβίσκο το συριακό (Hibiscus syriacus), 1,20 μ. Ανθεκτικός και ορθόκλαδος, δίνει άφθονα άνθη με πλάτος 8 εκατοστά, που ανοίγουν διαδοχικά ανάμεσα στον Ιούλιο και τον Οκτώβριο. Τα άνθη μπορεί να είναι μονά η διπλά, άσπρα, ροζ, ιώδη η και κόκκινα. Τα άνθη του μοιάζουν με τα άνθη της Δεντρομολόχας (Althaea rosea). Αφού τώρα έχουμε δυο αειθαλή στο (2) και στο (4), θα βάλουμε ανάμεσά τους στο (3) μια λεπτοκαμωμένη και όμορφη φυλλοβόλα ιαπωνική Κερασιά, την Prunus "Amanogawa", 3 μ., που είναι εξαιρετική σε περιορισμένο χώρο. Το σχήμα της είναι στενό και όρθιο και δίνει μια μάζα από ανοιχτά ροζ άνθη, ημίδιπλα, σε ομάδες κατά μήκος του δέντρου. Ανθίζει Απρίλιο και Μάιο. Στο (6) και στο (7) αντίστοιχα έχουμε τον Κέδρο - Cedrous deodara "Nana Nova" και τον Juniperus procumbens "Nana". Το πρώτο είναι ένα κωνοφόρο-νάνο κρεμοκλαδές, όχι ψηλότερο από 1,5 μ. και το δεύτερο δύσκολα ξεπερνά τα 45 εκατοστά, άλλα απλώνει τα ανοιχτοπράσινα κλαδιά του μέχρι και 90 εκατοστά πάνω από το έδαφος. Από αυτή την επιλογή 27 ειδών η ποικιλιών, που είναι ιδανικές για περιορισμένους χώρους, οι αναγνώστες μπορούν να κάνουν τους δικούς τους συνδυασμούς σε σχέση με τις προσωπικές τους ανάγκες. Ελπίζουμε, όμως, ότι αυτή η σύντομη ξενάγηση μπορεί να τους δώσει κάποια αυτοπεποίθηση στην εκλογή τους όταν θα αντιμετωπίζουν την τεράστια ποικιλία των καταλόγων.